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हालांकि, जो लोग केवल संयंत्र-आधारित खाद्य पदार्थों का उपभोग करते हैं, उन्हें इसके बारे में अधिक जागरूक होने की आवश्यकता है। वे आयरन, कैल्शियम और विटामिन बी 12 सहित विभिन्न पोषक तत्व कैसे प्राप्त करते हैं, जो आमतौर पर एक सर्वाहारी आहार (पौधे और पशु-आधारित दोनों खाद्य पदार्थों का सेवन) द्वारा आराम से लिया जाता है।आप अपने आहार से कुछ खाद्य समूहों को छोड़कर भी सभी पोषक तत्व कैसे प्राप्त कर सकते हैं?
बच्चों को वीगन अपनाना चाहिए या नहीं ?
5 वर्ष से कम उम्र के बच्चे जो वीगन (Vegun) भोजन करते है, वे कमजोर और प्रभावित विकास हो सकते है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें विटामिन बी 12 की कमी है, जिसके परिणामस्वरूप एनीमिया और विटामिन डी की कमी भी हो सकती है, जो रिकेट्स का कारण बन सकती है। डीएचए, ओमेगा -3 सबसे अधिक मछली में पाया जाने वाला फैटी एसिड, जीवन के पहले दो वर्षों में बेहतर मस्तिष्क विकास के लिए महत्वपूर्ण है।
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अपने बच्चे के लिए वीगन (Vegun) आहार शुरू करने से पहले, किसी भी क्लिनिकल डायटिशियन विशेषज्ञ से परामर्श करें जो आपके बच्चे की पोषण संबंधी सभी जरूरतों को पूरा करने के लिए एक अच्छी तरह से नियोजित आहार की योजना बनाते हैं।
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गर्भवती महिला के लिए खतरनाक हो सकता वीगन अपनाना
यदि गर्भवती महिला या उसके बच्चे को दूध पिलाने वाली महिला शाकाहारी है, तो उसके लिए पोषण संबंधी चेतावनी अधिक महत्वपूर्ण है। नवजात शिशुओं में विटामिन बी 12 की कमी, जो शाकाहारी और शाकाहारी आहार खाती हैं, द्वारा जन्म लिया और खिलाया जाता है, जिससे न्यूरोलॉजिकल विकास में समस्या होती है।
विटामिन डी और कैल्शियम की कमी भी स्तनपान कराने वाली महिलाओं में हड्डियों के विघटन के परिणामस्वरूप हो सकती है।
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