वाइन शराब से बेहतर क्यों है? साथ ही जानिए, वाइन किस-किस चीज से बनाई जाती है

भारत ही नहीं पूरी दुनिया में वाइन पी जाती है, दरअसल वाइन और शराब दो अलग-अलग चीजें है, लेकिन है एक जैसी ही, नशा दोनों से होता है। वाइन फलों की गलाकर और शराब अनाज को गलाकर बनाई जाती है।

वाइन पीने के 54 मिनट बाद, रक्त में अल्कोहल की मात्रा उच्चतम होती है और बीयर पीने के 64 मिनट बाद, शराब की मात्रा रक्त में सबसे अधिक होती है। इसी वजह से वाइन के ग्लास का नशा बीयर के पाइंट की तुलना में तेजी से दिमाग पर चढ़ता है। बीयर के सेवन से मोटापा बढ़ने का भी खतरा रहता है।

आज हम आपको बताएंगे कि दुनिया के अलग-अलग देशों में वाइन किन चीजों को मिलाकर तैयार की जाती है

अंगूर : यूरोप में, वाइन का मतलब अंगूर की शराब है, लेकिन भारत सहित कई एशियाई देशों में कई प्रकार के फल वाइन हैं, जो घर के लोगों द्वारा भी बनाए जाते हैं।

अनार : वाइन इजरायल में अनार से बनाई जाती है और इसे रिमोन कहा जाता है। इसे विशेष अनार से बनाया जाता है जो सामान्य अनार से बहुत अधिक मीठा होता है।

केला : यह सोचने में थोड़ा अजीब लगता है, लेकिन वाइन को केले से भी तैयार किया जा सकता है क्योंकि उनके पास अन्य फलों की तुलना में बहुत अधिक चीनी होती है। भारत में केले की शराब दुनिया भर में जानी जाती है।

आलूबुखारा : आलूबुखारा की वाइन चीन, जापान और कोरिया में काफी लोकप्रिय है। इसके अलावा प्लम वाइन भी बनाई जाती है जिसमें अल्कोहल की मात्रा बहुत अधिक होती है।

लीची : चीन में लीची से बनी वाइन भारी मात्रा में पि जाती है। इसमें 10 से 18 फीसदी अल्कोहल होता है। इस सुनहरे रंग की वाइन को पारंपरिक चीनी भोजन के साथ पिया जाता है।

संतरा : हालांकि अंगूर से बनी एक विशेष प्रकार की शराब को नारंगी या एम्बर वाइन के रूप में भी जाना जाता है, संतरे से बनी नारंगी शराब बनाना बहुत मुश्किल है। इसमें साफ-सफाई का बहुत ध्यान रखना पड़ता है।

बेरी : शराब को विभिन्न प्रकार के फलों से बनाया जा सकता है, जिसमें ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, गोजबेरी, सीबेरी और रास्पबेरी शामिल हैं। उनका उपयोग अमेरिका, पूर्वी अफ्रीका, फिलीपींस और भारत में किया जाता है।

अनानास : थाईलैंड और अन्य दक्षिण-पूर्व एशियाई देशों में अनानास के रस से बनी मदिरा का सेवन बड़े चाव से किया जाता है। इसमें लगभग 10 फीसदी अल्कोहल होता है। यह मैक्सिको और कुछ अफ्रीकी देशों में भी प्रचलित है।

चेरी : पिछले कुछ वर्षों में चेरी वाइन डेनमार्क और क्रोएशिया में चलन में है। चेरी चीन में भी उगाई जाती है, इसलिए इसे अच्छी मात्रा में भी बनाया जा रहा है।

कई और फल भारत के मेघालय में नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, अमरूद, तरबूज, टमाटर, काजू और कटहल से भी शराब बनाई जाती है। भारत सरकार ने घरों में बनी इन वाइन को कानूनी वैधता दी है।